레몬트리의 꿀팁노트

특별한 토스트가 땡길 때 먹는 백종원 롤토스트 오늘은 집밥 백선생에서 알려준식빵과 계란, 잼 3가지로그럴듯한 롤토스트 레시피를 만들어 볼게요. 저는 이 레시피를 알고부터평범한 토스트가 아닌 특별한 메뉴가 브런치 메뉴로 땡길 때 자주 만들어 먹고는 하는데요. 매일 먹던 토스트를 살짝 변형했을 뿐인데가족들이 모두 평소와는 달리 맛있다고 극찬한롤토스트 레시피에요. 역시 믿고 만들어 먹는 백종원 레시피~아이들 오후 간식으로도 좋아요. 백종원 롤토스트 재료 :식빵, 계란, 우유, 딸기잼, 버터 1.식빵 3장 테두리는 잘라서 준비해 주세요.잘라낸 식빵 테두리는 버리지 말고크루통이나 빵가루를 만들어 먹어도 되구요.냉장실에 두면 냉장고 냄새를 제거하는데 도움을 줍니다.버리지 말고 다양한 용도로 활용해 보세요. 2.그릇..

홈&푸드 (Home & Food) 2018. 6. 29. 02:08

마늘기름의 풍미가 한가득 백종원 마늘볶음밥 가만히 있어도 땀이 주륵주륵 흐르는 저녁, 반찬 만들 기력도 없어서 재료도 간단하고 레시피도 간단한 집밥 백선생의 마늘볶음밥을 만들어 보았습니다. 마늘은 기력회복에 좋아서 특히 여름에 많이 먹으면 좋다고 해서 한가득 넣어서 만들어 보았는데요. 마늘을 익히면 매운 맛도 없어져서 먹기도 편하고 한그릇요리라 김치만 있으면 한그릇 금방 뚝딱 할 수 있어서 번거롭지 않아서 좋았습니다. 백종원 마늘볶음밥 레시피 재료 (2인분) : 통마늘, 간마늘, 버터, 진간장, 소금, 식용유, 밥 1. 알리오 올리오 (마늘과 올리브 오일을 넣고 만든 파스타)를 좋아서 평소에 마늘은 사서 이렇게 편으로 잔뜩 썰어서 지퍼백에 보관해 두어서 바로 사용했는데요. 백종원 마늘볶음밥에는 통마늘 7..

홈&푸드 (Home & Food) 2017. 8. 8. 22:44

바삭바삭 감칠맛 나는 백종원 건새우 부추전 맛있게 만드는 법 비가 추절추절 내릴 때 생각나는 부추전. 부추전 생각이 간절해져서 마트에서 한단 사와서 집밥 백선생에서 소개된 백종원 건새우 부추전을 만들어 봤어요. 역시 심상치 않는 백선생님의 부추전 레시피!!! 부추전에 건새우를 넣는 아이디어는 어떻게 나오는걸까요? 유독 이번 시즌에서 자주 등장하는 건새우와 액젓을 넣어서 감칠맛이 배가 된 부추전을 만들어 먹어 봤어요. 백종원 건새우 부추전 맛있게 만드는 법 재료 : 부추, 당근, 건새우, 청양고추, 액젓, 부침가루 1. 먼저 부추를 깨끗이 씻어주세요. 여름 보양식 중 하나라는 부추는 천연 피로회복제라고도 부를 정도로 영양가가 풍부한 채소라고 해요. 경상도에서는 정구지라고도 부르더라구요. 2. 부추 한줌을 ..

홈&푸드 (Home & Food) 2017. 7. 7. 18:24

백종원 파인애플볶음밥 태국식 볶음밥은 나야나~ 얼마 전에 월남쌈을 만들어먹고 남은 파인애플이 있어서 집밥 백선생에서 소개한 파인애플볶음밥을 만들어 보았어요. 평소에 태국음식을 좋아했는데 피쉬소스 없이도 이렇게 한국인 입맛에 딱 맞는 파인애플볶음밥을 맛볼 수 있어서 꽤 만족스러웠어요. 백종원 파인애플볶음밥 재료 (2인분) : 밥 2공기, 슬라이스 파인애플 2개, 칵테일 새우 1컵, 건새우 1/2컵, 액젓 3T, 달걀 2알, 대파 1컵 1. 갓지은 밥이라면 쟁반에 펼쳐서 식혀주세요. 2. 칵테일 새우는 종이컵으로 1컵 정도 준비해서 물에 헹궈주고 건새우도 1/2컵 준비해 주세요. 3. 슬라이스 파인애플 2개는 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주시고 대파는 쫑쫑 썰어서 1컵 분량 준비해 주세요. 4. 후라이팬에 식..

홈&푸드 (Home & Food) 2017. 6. 27. 15:58

오징어와 삼겹살의 조합~ 역시 기막힌 한수~ 오삼불고기 백선생 레시피로 만들어봤어요~ 이번 주 집밥 백선생 요리 재료는 오징어였어요. 마침 냉동실에 쟁여두었던 오징어 한마리가 있어서 후딱 만들어 봤는데 역시 백선생님 레시피는 요리초보자도 실패없이 쉽고 맛있게 만들 수 있을 거 같아요. 오삼불고기 백선생 레시피 재료 : 오징어, 삼겹살, 양파, 대파, 액젓, 깨, 참기름, 진간장, 맛술, 설탕, 고춧가루 1. 오징어 손질하기 냉동실에 있던 오징어 한마리를 꺼내봤어요. 우선 먹는데 방해되는 몸통에 붙은 뼈를 떼주세요. 다리에 붙은 빨판을 제거해줘야 식감이 나쁘지 않아요. 다리를 손으로 쭉쭉 훓어주면 쉽게 빨판이 제거되요. 오징어 다리가 분리되는 경계를 기준으로 썰어주고 윗쪽은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주고..

홈&푸드 (Home & Food) 2017. 4. 20. 19:30

오늘은 백종원 구운달걀카레덮밥 레시피와 만들어 먹어본 후기를 적어보려고 해요. 집밥 백선생의 달걀 레시피 방송을 보고 감탄을 하지 않을 수 없었는데요. 그 중에서도 중국식 달걀탕과 구운달걀카레덮밥 레시피는 꼭 해보리라 맘 먹었는데 마침 달걀과 카레가 있어서 얼른 만들어봤어요. 백종원 구운달걀카레덮밥 재료 (2인분) : 식용유, 달걀 4개, 양파 1/2개, 카레가루, 후춧가루 (옵션) 1. 먼저 달걀을 삶아서 준비해 주세요. 백종원 레시피에서는 삶은달걀을 14개 기준으로 요리를 했는데 저는 둘이서 저녁 한끼 먹을거라 달걀 4개만 삶아서 준비했어요. 2. 삶은 달걀 14개 기준 식용유 5T를 팬에 둘러줘야 하는데요. 저는 4개만 굽는거라 그냥 크게 한 바퀴 팬에 두르고 달걀을 구웠어요. *Tip) 달걀이 타..

홈&푸드 (Home & Food) 2017. 4. 14. 10:34

안녕하세요. 오늘은 집밥 백선생 불맛짬뽕라면 만드는 법과 만들어 먹어본 후기를 기록해 보겠습니다. 이번에 공개한 백선생님 레시피에는 집에서도 쉽게 불맛 나는 라면을 끓일 수 있는 비법이 들어있는데요. 만들어보니 손님이 찾아왔을 때에도 내놓으면 푸짐해보이고 불향이 식욕을 자극해서 꽤 만족스러웠어요. 집밥 백선생 불맛짬뽕라면 재료 : 면발 굵은 라면, 대패삼겹살, 양파, 대파, 양배추, 진간장, 고춧가루 1. 저는 라면 두봉지를 조리했는데요. 채썬 양파 두줌, 채썬 양배추 두줌, 송송 썬 대파 한줌을 준비해 주세요. 취향에 따라 양파를 추가해도 좋아요. 2. 라면은 아무래도 면발이 굵어야 짬뽕 먹는 기분을 낼 수 있겠죠? 백선생님이 너구리로 조리하시길래 저도 너구리 라면으로 사용했는데 오동통면도 괜찮을 것 ..

홈&푸드 (Home & Food) 2017. 3. 30. 00:20

안녕하세요? 오늘은 집밥 백선생 대패두루치기 요리 포스팅을 해보려고 해요. 백선생님이 숨겨두었던 비장의 레시피라서 기대를 했는데 역시 백선생님의 레시피답게 밥도둑, 술안주로 추천하고 싶은 메뉴에요. 집밥 백선생 대패두루치기 재료 : 대패삼겹살 600g, 파채 2줌, 양배추 1줌, 편마늘 취향껏 간장소스 재료 : 진간장 반컵, 물 반컵, 맛술 반컵, 설탕 1T 초고추장 재료 : 고춧가루 2T, 고추장 2T, 식초 4T, 설탕 1T 1. 집밥 백선생 대패두루치기의 포인트는 바로 파절이와 대패삼겹살을 함께 볶아 먹는거라서 파절이용 파채가 필요한데요. 파채가 없을 경우 대파를 반으로 가른 후에 사진처럼 똘똘 말아서 썰어주면 파채를 만들 수 있어요. Tip) 칼질이 서툰 분들은 다이소에서 파채칼을 사셔서 만들거나..

홈&푸드 (Home & Food) 2017. 3. 15. 23:22