통조림으로 간편하게 만든 별미 꼬막비빔밥 더위 때문에 가스레인지 근처에도 가기 싫은 요즘인데요. 매번 외식이랑 배달음식만 먹을 수는 없어서 시원한 동네 마트에 장보러 갔다가 꼬막통조림을 팔길래 신기해서 하나 사왔어요. 골뱅이나 번데기 통조림은 자주 사먹는 편인데 꼬막 통조림을 파는지 미처 몰랐어요. 평소에 꼬막을 좋아해서 제철에 사서 자주 삶아먹는데 이렇게 간편식으로 나오니 좋은 듯 해요. 골뱅이 통조림으로 유명한 회사에서 국내산 피꼬막으로 만든 제품으로 내용량은 280g 들어있어요. 꼬막통조림 뚜껑을 따고 꼬막 하나를 꺼내보았는데 꼬막살이 크고 실해서 깜짝 놀랐어요. 그냥 한입에 먹어보니 쫄깃하면서도 부드러운 식감은 골뱅이랑 비슷했지만 꼬막 특유의 고소한 맛이 진하게 느껴졌어요. 국물을 모두 버리고 탱..
강릉 엄지네포장마차 인기메뉴 꼬막비빔밥 따라하기 강릉여행객이라면 인기맛집 엄지네포장마차를 한번씩 가보셨거나 방문했다가 긴 대기시간때문에 발길을 돌리신 분들이 많으실거에요. 대표적인 강릉 맛집으로 꼽히는 엄지네포장마차에는 꼬막을 이용해서 만든 꼬막비빔밥이 정말 인기가 많은데요. 강릉에 사는 저도 몇번 먹어보고 완전 반했지만 다소 비싼 가격과 긴 대기시간 때문에 자주는 못가게 되더라구요. 그래서 꼬막을 사다가 집에서 만들어봤는데 거의 비슷한 맛으로 따라할 수 있어서 앞으로 자주 해먹을 거 같아요. 꼬막비빔밥 레시피 재료 : 꼬막 500g, 공기밥 1그릇, 진간장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1t, 들기름 1T, 청양고추 1T, 대파 1T (쪽파도 OK), 다진 양파 1T, 깨소금 1. 꼬막 500g을 사서 ..