비오면 생각나는 얼큰칼칼한 장칼국수 레시피 제가 사는 강릉에는 장칼국수 맛집이 정말 많은데요.방송에 나온 맛집외에도 왠만한 강릉 칼국수 식당에가면 장칼국수가 있고 대부분 맛있어요. 그래서 외식으로 장칼국수를 자주 사먹고는 하지만어제는 비도 많이 오고해서 집에서장칼국수 한 냄비 끓여서 식구들과 나눠먹은 김에오늘 레시피를 소개해 볼까해요. 각 지역마다 고유의 칼국수 메뉴가 하나씩 있는데장문화가 발달한 강원도에서는 칼국수에도 고추장을 넣고추어탕에도 고추장 베이스로 만들어 먹어요.진한 장맛 국물이 호불호가 나뉠 수 있지만얼큰한 맛을 좋아하는 분이라면 좋아하실 거에요. 장칼국수 재료 (2인분 기준) -멸치 한줌, 다시마 2개, 무우 2조각양파 1/2개, 애호박 1/2개, 감자 1개, 대파 1대,고추장 2큰술, 된..
40년 전통의 장칼국수 맛집 강릉 '금학칼국수' 오랫만에 강릉 금학칼국수를 다녀왔어요. 강릉에 오랫동안 사시는 분들이라면 누구나 아는 40년 전통의 장칼국수 맛집인데요. 요즘 강릉 장칼국수 식당 몇군데가 방송을 타고 전국적으로 유명해졌지만 금학칼국수 역시 오랫동안 강릉 현지인들이 찾는 숨은 장칼국수 유명맛집 중 한 곳입니다. 강릉 금학칼국수는 금학동 대학로 골목 뒷쪽에 위치하고 있는데요. 좁은 골목길을 들어가야 나오는 입구 외관부터 예사롭지 않은 분위기입니다. 오랫만에 방문했더니 살짝 바뀐 부분이 있는데요. 예전에는 샷시문이 없었던 것 같은데 새로 만드신 듯 합니다. 아무래도 야외 테이블을 더 효율적으로 활용하시기 위해서인듯 합니다. 사실 유명 방송 프로그램에 나오지는 않았지만 입소문으로 유명한 식당이라..