뚝배기 세척 방법 및 관리법 (쌀뜨물, 베이킹소다)
안녕하세요. 오늘은 뚝배기 세척 방법 및 관리법에 대해서 알아볼게요. 동일한 레시피의 찌개도 뚝배기에 오래 끓이면 깊은 맛을 내주어서 찌개요리등에 뚝배기를 자주 사용하는데요. 뚝배기에는 작고 미세한 기공이 정말 많은데요. 이 기공을 통해 공기가 순환되면서 뜨거운 열기도 보다 오래동안 보존이 되다고 해요. 기공을 통해 숨을 쉬는 뚝배기의 매력때문에 우리는 뚝배기에 담은 음식을 조리하거나 담아먹지만 만일 세제로 설거지를 할 경우 기공에 세제가 흡수되었다가 뚝배기 조리시 가열되면서 세제를 내뱉기 때문에 잔여 세제가 음식과 함께 조리되고 말아요. 따라서 뚝배기 세척 방법은 세제없이 설거지를 해야하는데요. 뚝배기 기름때는 쌀뜨물을 이용하면 효과적으로 제거할 수 있어요. 쌀을 씻고 나온 쌀뜨물을 뚝배기에 붓고 부드..
건강노트 (Health Care)
2017. 3. 16. 23:16