콩비지없이 만드는 얼큰한 비지찌개 레시피
콩비지없이 만드는 '얼큰한 비지찌개' 레시피 평소에 비지찌개를 좋아하는데요. 마트에서 파는 비지는 식감이 많이 묽어서 취향이 아니어서 아쉬웠는데요. 마침 집에 두부 한모가 있길래 따로 비지를 사지 않고 단단한 두부를 이용해서 제 취향의 비지찌개를 끓여보았어요. 이 레시피는 콩비지 대신 단단한 두부를 으깨서 콩비지의 식감을 대체하는 건데요. 두부찌개 또는 순두부와 비지찌개 좋아하는 분들이라면 한번 도전해 보시면 좋을 것 같아요. 얼큰한 비지찌개 레시피 : 멸치, 다시마, 두부, 참기름, 고춧가루, 다진마늘, 김치, 국간장, 새우젓, 청양고추, 양파 1. 멸치 10마리를 냄비에 살짝 볶아서 비린내를 날려준 후 물과 다시마 1장을 넣고 멸치 육수를 만들어 줍니다. 멸치다시마 육수는 여러 요리에 활용이 가능하기..
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2018. 1. 11. 17:40