쌀뜨물로 담백하고 구수하게 끓인 부대찌개
쌀뜨물로 담백하고 구수하게 끓은 부대찌개 쉬운 듯 하지만 막상 맛있게 만들기 어려운 찌개가 부대찌개인데요. 항상 뭔가 아쉬워서 마트에서 파는 부대찌개 양념장을 사서 넣고는 했는데 조미료 맛이 강해서 먹고나면 입안이 텁텁하더라구요. 그러다 알게된 알토란에서 소개한 부대찌개 황금비율 양념장과 사골육수 대신 쌀뜨물을 넣어서 끓였더니 느끼하지도 않고 감칠맛 나는 찌개를 먹을 수 있었어요. 이 부대찌개 레시피는 평생 앉고 가렵니다. 부대찌개 만드는 재료 : 스팸, 소시지, 신김치, 양파, 팽이버섯, 두부, 대파, 콩나물 황금비율 양념장 재료 : 고추장, 국간장, 다진마늘, 고운 고춧가루, 중간 고춧가루, 고추기름, 액젓, 소주, 후춧가루, 케첩 1. 먼저 부대찌개 양념장을 만듭니다. 알토란에서 소개한 양념장 황금..
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2017. 8. 14. 15:28