교도소에서도 애용했다던 모카포트 사용법
교도소에서도 애용했다던 모카포트 사용법 얼마 전 '알쓸신잡'에서 김영하 소설가가 모카포트를 이용해 커피를 만드는 장면을 보았는데요. 저도 7년째 모카포트를 사용하고 있어서 반가웠어요. 모카포트는 이탈리아 90% 이상 가정마다 한개씩 있고 잘 관리해서 대대손손 물려주는 것을 자랑스러워 한다는 사실은 이전부터 알고 있었는데 이탈리아 교도소 독방에도 범죄자들의 최소한의 인권을 위해 하나씩 두었다는 이야기를 듣고 이탈리아인의 모카포트 사랑이 얼마나 깊은지 재밌더라구요. 요즘은 스테인레스 모카포트를 쓰기도 하지만 오리지널 제품은 알루미늄 재질로 만들어져 있어서 열전도율이 뛰어나서 3분 이내에 에스프레소를 추출할 수 있는 장점이 있어요. 모카포트 사용법은 매우 심플해요. 보일러에 안전밸브까지 찬물을 담구요. 다음으..
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2017. 7. 10. 18:43