알토란에 소개된 떡만둣국 깨지지 않게 끓이는 꿀팁
알토란에 소개된 떡만둣국 깨지지 않게 끓이는 꿀팁 손으로 만든 만두를 끓이다 보면 만두피가 찢어지면서 만두속이 국물에 쏟아져서 국물도 탁해지고 맛없게 끓일 때가 많은데요. 오늘은 손만두 깨지지 않고 깔끔하게 끓이는 방법을 소개해 볼게요. 만둣국을 끓이다가 속이 다 터져서 그릇에 담을 때 밀가루 만두피만 너덜너덜 남고 국물에 만두속이 섞여있으면 속상할 때가 많은데요. 조금 번거롭더라도 이 방법을 이용하면 깔끔하고 정갈한 만둣국을 완성할 수 있어요. 친정 가족들이 만두를 좋아해서 평소에 친정어머니는 시간만 나면 손만두를 자주 만드시는데요. 이렇게 주시면 냉동실에 두었다가 육수만 만들어서 끓이면 되서 매우 간편하게 한끼를 만들 수 있더라구요. 그런데 이 상태 그대로 육수에 넣고 끓이면 1/3 정도는 만두속이 ..
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2018. 2. 14. 12:12