중국식 오이무침 마라황과 만드는 법
중국식 오이무침 마라황과 만드는 법 오늘은 냉장실에서 시들시들 죽어가는 오이가 하나 있어서 무엇을 만들까 고민하다가 오랫만에 중국식 오이무침 마라황과를 만들어 보았어요. 마라황과는 '마라'는 맵다는 뜻이고 '황과'는 오이라는 뜻으로 즉, 매운 오이 요리에요. 중국 음식이 대체로 기름져서 마라황과와 함께 먹으면 입안이 개운해 지고 또 매콤새콤해서 밥반찬으로도 꽤 어울리는데요. 오이소박이나 오이무침등 한국식 오이요리가 지겨울 때쯤 한번씩 만들어 먹으면 별미더라구요. 중국식 오이무침 마라황과 만드는 법 레시피 : 오이 1개, 마늘 2개, 굵은 소금 1T, 두반장 1T, 설탕 1T, 고추기름 1/2T, 소금 1/2T 1. 먼저 오이는 4조각으로 자르고 다시 4등분해서 물컹해지지 않도록 씨를 발라준 후에 굵은 소..
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2017. 6. 14. 19:08