구수한 맛의 밥도둑 반찬 '둥근호박새우젓지짐'
구수한 맛의 밥도둑 반찬 '둥근호박새우젓지짐' 예전에 할머니가 새우젓 넣고 푹 지져서 만들어주신 호박지짐이 생각나서 해보았는데 할머니가 해주시던 맛과 비슷해서 앞으로 자주 해먹을 거 같아요. 둥근호박지짐 재료 : 둥근호박, 멸치육수, 새우젓, 양파, 다진마늘, 고추가루, 들기름, 청양고추, 대파, 깨 1. 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어줍니다. 생수를 넣어도 되지만 이왕이면 육수를 내서 넣어주면 감칠맛이 더 좋아져요. 2. 둥근호박은 굵은 씨가 있는건 제거하고 4등분한 후 2cm 크기로 잘라서 뚝배기에 담아줍니다. 3. 양파 반개도 굵직하게 썰어서 함께 담아줍니다. 4. 다음에 고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 새우젓 반큰술, 들기름 2큰술을 넣어줍니다. 요즘 저는 저염식에 꽂혀 있어서 새우젓을 덜..
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2017. 9. 27. 21:47