생생정보에서 알려준 '달걀 냉동 보관방법' 냉장고에 항상 구비해두는 식재료 중 하나가 바로 달걀인데요. 자주 요리를 만들어 먹을 때면 대부분 유통기한 내 소비를 하지만 집에서 밥을 거의 먹지 못할 때는 유통기한을 넘겨서 버릴 때가 많았어요. 그런데 얼마 전 생생정보에서 달걀도 냉동보관이 가능하다는 정보를 보고 깜짝 놀라서 유통기한이 간당간당한 달걀 몇개를 냉동실에서 보관한 후에 먹어보았어요. 달걀은 저렴하고 다양하게 활용할 수 있는 식재료라 국민 반찬이기도 한데요. 마트에서 한판씩 사서 냉장실에 보관하다가 일이 바빠서 외식을 자주 하거나 장기간 집을 비울 때 유통기한이 걱정된다면 이 방법 참고해 보세요~ 먼저 냉동보관을 하기 전에 달걀을 먼저 흐르는 물에 씻어주세요. 달걀을 냉동실에 보관하면 얼면서 껍질..
냉장고에서 달걀 보다 신선하게 보관하는 방법 서민들에게 가장 친근한 식재료 중 하나가 바로 달걀이죠. 한동안 말도 많고 탈도 많았던 살충제 달걀 이슈로 걱정이 많았는데요. 저렴하고 활용도가 높아서 매일 먹기도 했는데 이번 이슈로 가장 친근한 식재료 달걀의 유통과 보관법에 대해 자세히 알게 되는 계기가 되었어요. 잘못된 방법으로 달걀을 보관하는 분들이 의외로 많은데요. 냉장실에 넣어두기만 해서는 쉽게 변질될 수 있기 때문에 올바른 보관법 확인해 보시기 바래요. 달걀 구입한 그대로 보관하기 지역 농협 마트에서 구매한 달걀인데요. 근처 양계장에서 바로 온 달걀이라 그런지 표면이 지저분한 편이에요. 예전에는 달걀이 지저분해서 씻어서 보관하는 실수를 한 적도 있는데요. 달걀 껍질에 이물질이 많이 묻어있다고 해서 ..
집안 온도 높이지 않고 달걀 삶는 노하우 다이어터 식단에서 빠질 수 없는 음식이 하나 있죠. 그것은 바로 삶은 달걀! 이 더위에도 달걀 삶느라 고생하시는 다이어터들을 위해 가스불 적게 사용해서 달걀 삶는 노하우 소개해 드려요~ 요즘 같은 날씨에 20~30분씩 달걀을 삶다보면 집안 온도가 금방 1도씩 올라가는데요. 가스불을 최대한 짧게 사용해서 달걀 삶는 노하우를 친정엄마가가 알려주셔서 그 방법대로 했더니 가스비도 아끼고 한여름 집안 온도도 올리지 않고도 완벽한 달걀 완숙을 만들 수 있었어요. 친정엄마가 알려주신 달걀 삶는 노하우는 다음과 같아요. 냄비에 달걀과 찬물을 넣어주는데요. 물높이는 달걀의 1/3~1/4 정도로만 넣어줘도 충분해요. 항상 달걀 삶을 때 물을 넘치도록 넣었는데 이 방법으로 하면 물도..