가족 눈건강을 위해 당근밥으로 김밥 만들기
안녕하세요. 얼마 전에 당근을 많이 먹기 위해 당근밥으로 김밥 만들기를 해보았어요. 한번 나빠진 시력을 회복할 수 없지만 더이상 악화되지 않도록 유지하기 위해서 비타민A, 베타카로틴, 루테인이 풍부한 당근을 꾸준히 먹어야 한다고 해요. 그래서 시력이 많이 나쁜 가족의 눈건강을 위해 가능한 음식에 당근을 넣으려고 하는데 가족들이 당근을 좋아하지 않는 편이라 꼭 골라서 안먹더라고요. 그런데 볶음밥에 들어간 당근은 골라내기가 어려워 그냥 잘 먹는 모습을 보고 만들어본 김밥 만들기 레시피는 바로 당근밥으로 김밥용 밥 만들기였어요. 1. 당근을 생으로 먹으면 베타카로틴의 체내 흡수율이 10%지만 기름과 함께 먹으면 60%로 높아진다고 해요. 당근을 양껏 채썰어 기름을 두른 팬에 살짝 볶아준 후에 꼬들꼬들하게 지은..
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2017. 4. 11. 00:06