제철이 끝나기 전에 먹어야 할 밥도둑 어향가지볶음 마트에 장보러 갔는데 비가 많이 와서 그런지 채소가격이 무척 비싸져서 장보기가 겁날 정도더라구요. 다행히 가지 가격은 괜찮아서 한팩 사와서 우리집 밥도둑 중국식 어향가지볶음을 만들어 봤어요. 어향가지 볶음 재료: 가지, 두반장, 굴소스, 진간장, 맛술, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 다진 양파, 다진 생강, 다진 청양고추, 참기름 1. 가지 3개를 세로 반으로 자른 후에 다시 가로 5cm 씩 썰어두세요. 가지는 특유의 물컹한 식감이 있기 때문에 가능한 큼직하게 썰어야 훨씬 식감이 좋은 것 같아서 이렇게 썰었어요. 2. 다진 양파 2큰술, 다진 대파, 2큰술, 다진 청양고추 1큰술을 준비해 주세요. 매운맛이 싫다면 고추는 생략하셔도 좋아요. 3. 어향가..
가지 싫어하는 사람도 잘 먹는 마파가지덮밥 물가가 고공행진인 시대에 가벼운 주머니로 장을 볼 때면 아무래도 가격이 저렴한 제철 식재료에 손이 가는데요. 요즘 한창 제철을 맞은 가지 세일 소식이 연일 동네마트 세일 문자로 알려주길래 겸사겸사 한봉지 사왔어요. 그런데 여기서 한가지 고민이 생겼는데요! 저렴하고 몸에도 좋은 가지를 가족들이 좋아하지 않는다는 사실... 그동안 갖은 가지요리에 도전해 봤지만 모두 실패했는데 두반장을 이용한 마파가지덮밥을 만들었더니 모두들 한그릇 뚝딱해서 앞으로 여름내내 자주 해먹을 거 같아서 기록해봅니다. 마파가지덮밥 재료 준비 : 가지 2개, 다진 돼지고기 (또는 다진 소고기) 100g, 두반장 1T, 굴소스 1T, 올리고당 1T, 고춧가루 1/2T, 다진 대파 1T, 전분 1..